Bulalo filippino fumante. Immagine tramite Hot Stove Society.

gio 14 gennaioThrilla a Manilla: Mom’sFilipinoStew’s Part 2 alla Hot Stove SocietyDopo aver vissuto inverni rigidi a Chicago con la ricompensa di un abbondante stufato dalla cucina di sua madre, il guru dei social media T-Doug (e abile cuoco) Herschell Taghap ricrea i suoi preferiti d’infanzia. La lezione sul clima di Taghap second dimostra come preparare il Bulalo, una zuppa di midollo osseo con verdure sostanziose; Pancit Sotanghon, zuppa di noodle di pollo filippina; Dinuguan, noto come “stufato di cioccolato” composto da frattaglie di maiale, sangue di maiale e peperoni; eChamporado, un porridge di riso aromatizzato al cioccolato e panna. I biglietti costano $85 e includono un bicchiere di vino o birra.

dom 17 gennaioIl Taco Cleanse alla dispensaPremi il pulsante di aggiornamento con gli autori e gli scienziati del taco vegano Stephanie Bogdanich e Jessica Morris mentre parlano di un’alimentazione pulita con il loro approccio al taco vegano. La dieta a base vegetale si basa su cibi sani come avocado, tortillas e fagioli, e se pensi che l’alcol sia bandito da questo stile di vita, non temere. Gli autori di Austin condivideranno una ricetta preferita, risponderanno alle domande per creare tacos detergenti e firmeranno copie del loro libro dalle 11:00 a mezzogiorno.

dom 17 gennaioCena notturna di Robert Burns a 926 eventiLa cena annuale di John Sundstrom in onore del poeta scozzese Robert Burns prevede anche una cena altrettanto scozzese di ostriche affumicate, crocchette di patate e funghi selvatici e budino al caramello appiccicoso. Sundstrom servirà anche la sua versione del piatto tradizionale haggis (un budino salato) con agnello brasato da brindare con un bicchiere di scotch o la speciale birra scozzese di Naked City Brewing. Le bevande selezionate svolgeranno anche il doppio compito e assisteranno nelle canzoni da bere dopo cena e nella partecipazione della folla per una vivace notte di esibizioni. La cena inizia alle 18:30 e i biglietti costano $ 100, che include vino e birra.

lun 18 gennaio“Come impariamo a mangiare”al municipioLa scrittrice di cibo Bee Wilson si tuffa in domande come a che età iniziamo a dedicarci alle verdure e in che modo le abitudini familiari influenzano le preferenze di gusto durante il suo discorso con l’autrice. Il suo nuovo libroprimo morso,guida la discussione per iniziare a rispondere a queste domande oltre a richiamare il suo libro precedenteConsidera la forchetta che ripercorre la storia del cucinare e del mangiare. I biglietti costano $ 5 e le porte si aprono alle 19:00, i partecipanti ottengono anche l’ammissione al discorso di Elie Sternberg alle 18:00.

AVVISO BIGLIETTI

Biglietti in vendita per BelgianfestPrendi i biglietti per il festival annuale della birra per radere $ 5 dalla tassa di $ 40 alla porta. All’evento saranno ospitati oltre 40 birrifici di Washington e 100 birre in stile belga e influenzate. Si terranno due sessioni separate, la prima dalle 12:00 alle 16:00 seguita da una seconda dalle 17:30 alle 21:30. Ogni sessione richiede biglietti separati, ma entrambi includono un bicchiere da degustazione e 10 campioni da quattro once.

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