Belgianfest più grande che mai che ospita quasi 40 birrifici.

MERCOLEDI’ 28 GENNAIO

Panini di manzo italiani legittimi al LloydMartinAwww. Lo chef Sam Crannell è un ragazzo di Chicago e festeggia il suo compleanno servendo il tipico panino al roast beef della sua città natale, condito con peperoni dolci della casa e giardiniera e racchiuso in veri e propri involtini di Gonnella arrivati ​​dalla Windy City. I panini arrivano nel menu alle 17:00 e Crannell non ne fa molti.

GIOVEDI’ 29 GENNAIO

Corso di Taters francesi con Thierry RautureauLo chef Thierry Rautureau, quello del cappello perpetuo, metterà in risalto l’umile patata alla scuola di cucina del suo amico Tom Douglas, The Hot Stove Society, all’Hotel Andra dalle 18:00 alle 20:00. Ti mostrerà tre classiche preparazioni francesi dell’umile tubero: vichyssoise di patate, galette di patate (con confit d’anatra e insalata di crescione) e purè di patate (servito con lingua di manzo arrosto, funghi e salsa Madeira). Questa lezione di cucina/cena francese include vini francesi e costa $115 a persona.

Rise of the Centaur Cellar Fest a ToronadoQuello che sembra un blockbuster di Hollywood con Russell Crowe è in realtà un epico raduno di birre invecchiate in botte, acide e altrimenti insolite da cantina alToronado Seattle. Ecco la carrellata completa delle birre.

Maxime Bilet della cucina modernista prepara la cenaIn parte negozio di vendita al dettaglio, in parte think tank di arti culinarie e in parte scienziato pazzo … laboratorio di cibo educativo, Art for Food è il parco giochi dello chef Maxime Bilet. Unendo Cucina Modernista coautore in cucina sono i fratelli chef Seth e Zachary Pacleb per la serie di cene “The Foundations”, annunciata come una serata di cucina fantasiosa, scienza del cibo e narrazione. Maggiori dettagli attendono su Facebook e i biglietti costano $ 175.

SABATO 31 GENNAIO

festa belgaCome suggerisce il titolo, questo enorme festival annuale della birra presenta birre in stile belga provenienti da circa 40 diversi birrifici di Washington. Alcuni di questi birrifici in genere non producono birre in stile belga per la loro formazione regolare, quindi ora è il momento di essere la persona cool che beve birre in edizione limitata. C’è anche un impressionante elenco di venditori di cibo per aiutarti con il tuo secondo vento. I biglietti per il Belgianfest costano $35. Maggiori dettagli su Washington Beer.

festa belgaCome suggerisce il titolo, questo enorme festival annuale della birra presenta birre in stile belga provenienti da circa 40 diversi birrifici di Washington. Alcuni di questi birrifici in genere non producono birre in stile belga per la loro formazione regolare, quindi ora è il momento di essere la persona cool che beve birre in edizione limitata. C’è anche un impressionante elenco di venditori di cibo per aiutarti con il tuo secondo vento. I biglietti per il Belgianfest costano $35. Maggiori dettagli su Washington Beer.

Corso di cucina creola e cajun con speciale piatto verdeCi stiamo ancora riprendendo da Chiusura del Kingfish Cafe,ma lo chef Jemil Aziz Johnson del suo omonimo camion Jemil’s Big Easyfood offre un po’ di conforto nella cucina didattica Green Plate Special. Impara a preparare classici piatti creoli e cajun come jambalaya e etouffee di gamberi. Sebbene Green Plate Special sia un’organizzazione no-profit per i programmi di cucina e giardinaggio per giovani (a cui andrà una parte del ricavato), questo è per gli adulti di età pari o superiore a 21 anni. La lezione va dalle 15:00 alle 18:00 e i biglietti costano $ 40 a persona.

DOMENICA 1 FEBBRAIO

Super Bowl XLIXtutto il giorno, ovunque. Nel frattempo i 12s rendono omaggio ai Seahawks conomaggi stravaganti al cibo.

LUNEDI’ 2 FEBBRAIO

Degustazione di Mescal alla Mezcaleria OaxacaMescal è diventato rapidamente il figlio d’oro della scena degli spiriti di Seattle; esempio calzante questa classe e degustazione artigianale presso la sede del ristorante a Capitol Hill. Mezcaleria Oaxacais che ospita la sesta generazionemezcaleroAsis Cortesto racconta la storia e la produzione dello spirito. Questa sessione edificante costa $ 30, include una degustazione di mescal dalla regione di Santiago Matal脿n di Oaxaca e spuntini leggeri. Email per prenotare il tuo posto.

MARTED 3 FEBBRAIO

Come cucinare un Wolfhosts La Spinetta WineryAiutare a rendere il tuo martedì un po’ meno come se avessi tre giorni lavorativi in ​​più è una cena da vino all’avamposto italiano di Ethan Stowell a Queen Anne. L’enologo italiano in visita Giorgio Rivetti di La Spinettawines sarà presente per chiacchierareè venutoper tutto il pasto di quattro portate. Ci sarà tonno crudo affumicato a freddo, ravioli al burro marrone con formaggio di capra e cosciotto di agnello arrosto per citarne alcuni, tutti i quali chiedono un bicchiere di Nebbiolo o Barolo. Dinneris alle 18:30 e costa $ 115 a persona.

Le cene pop-up Bell e Whete continuano?/a>il suo tempo con lo chef Manny Arce di Poquitos che fa una cena informale in stile familiare in questo ristorante medievale in euro. Stasera si allontana dalla sua solita cucina messicana per cucinare italiano, evidenziando ingredienti freschi in piatti come cavoletti di Bruxelles con pecorino, orecchiette con pistacchio e Parmiggiano e salsiccia fatta in casa con peperoni in salamoia. I biglietti costano solo $ 45 a persona.

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