Nessuna sorpresa, il Cafe Flora sta organizzando una cena vegetariana per il Ringraziamento. Il tempo probabilmente non sarà così bello, però. Foto dalla pagina Facebook di Cafe Flora.

Anche se di solito è la star della cena del Ringraziamento, questi ristoranti vegetariani sostituiscono il tacchino con risotti alla zucca e ragù di verdure. (C’è anche molto da mangiare per i cittadini vegani e senza glutine.)

Bistrot di prugneRiunitevi intorno ai tavoli di legno scuro del bistrot a base vegetale di Capitol Hill per un Ringraziamento in stile vegano. Scegli tra tre menu a prezzo fisso con nomi come “The Traditional”, “The Unique Individual” e “The New American G/F”. È un po’ come le cene “scegli la tua avventura”. Forse inizia con i broccoli alle mandorle con mirtilli rossi e l’affidabile Plum Bistro preferito, mac and yease. I piatti vegani includono cavolfiore e lenticchie Wellington e arrosto di seitan affumicato con ripieno di sugo e pane di mais. E il dessert non è un ripensamento qui: torta di noci pecan al cioccolato bourbon, crme brulee al caramello e cardamomo con pere in camicia o cheesecake alla zucca. 14-19. Prenotazioni a [email protected] o 206-838-5333. $ 38-45 a persona.

Giardino di bambùPer un Ringraziamento vegetariano ispirato al suo normale menu cinese, Bamboo Garden sta servendo un menu speciale per la cena soddisfacente e molto conveniente. Zuppa di zuppa di mais per iniziare,patata al forno con salsa di ananas e arancia come intermediario dolce-salato,poi un tacchino vegetariano affumicato con salsa di mirtilli rossi e albicocca. Per dessert, il menu segue la rotta tutta americana con la torta di mele. 11:00-22:00. 206-282-6616. $ 16,95 a persona.

Cafe FloraChi dice che i carnivori si divertono di più? Questo premiato alimento base del Madison Park sta servendo una diffusione del Ringraziamento vegetariana di quattro portate per compiacere (e tutto può essere reso vegano o anche senza glutine). Questo include un feuilles de brick (pensa a sottili strati di pasta sfoglia) con zucca arrosto, parmigiano grattugiato e pistou di nocciole e salvia per i principianti e un ragù cremoso di funghi selvatici e verdure di radice come opzione principale. Per qualcosa di eccezionale, prova il budino di pane con zucca e cioccolato fondente Theo o la crostata di mele croccante. Cafe Flora offre anche un menu per bambini interamente vegano e senza glutine. 13-19:30, solo su prenotazione al 206-325-9100 int. 3. $ 65 a persona, $ 25 a bambino.

AgrodolceVegetariani e carnivori possono banchettare fianco a fianco con il variegato menu del Ringraziamento di Agrodolce alla Siciliana. Sebbene non sia vegetariano nella sua interezza, la diffusione in stile familiare di tre portate è estremamente vegetariana e ottima per coloro che vogliono avere un assaggio di tutto a tavola. Per i principianti pensa alla focaccia fatta in casa e alle torte di patate croccanti con cr猫me fraiche seguite dai cavatelli di patate dolci con mirtilli rossi, burro marrone ed erbe aromatiche. Per gli amanti della carne,mangia gli involtini di petto di tacchino ripieni di speck, provolone picante e focaccia. Ma se vuoi essere al 100% senza carne, le opzioni vegetariane (e di pesce) sono disponibili con preavviso. Non dimenticare di lasciare un po’ di spazio per la cheesecake con ricotta di pecora e zucca preparata con cracker fatto in casa, pere fritte e pistacchi canditi. 15:00-20:00,206-547-9707. $ 65 a persona (ulteriori $ 35 per l’abbinamento facoltativo del vino).

scarabeo d’oroTre parole: tacchino al forno a legna. Se vuoi che il tuo tacchino venga cotto a fuoco vivo (e sai che lo fai) per un Ringraziamento molto rustico, la soluzione migliore è Golden Beetle. Potresti iniziare questo viaggio di quattro portate di ispirazione mediterranea con zuppa di zucca kabocha arrosto con mirtilli rossi macerati, mandorle e salvia o un’insalata di spinaci con vinaigrette di scalogno grigliato, formaggio kasseri e pistacchio. Non temete amici vegetariani, non ho dimenticato che questo post parla di voi; le opzioni di terzo corso includono detto tacchino al forno a legna, ma anche un tonno bianco St. Jude o un ragù di verdure di radice arrosto che vengono tutti con i classici: condimento di pane di mais, salsa di arancia e mirtilli rossi, purè di patate e sugo. Scegli tra il sorbetto al brandy di mele con pepe in grani, biscotto di pasta frolla alla nocciola e zenzero; o la torta di noci pecan con melassa, bourbon e noce moscata per dessert. 15:00-20:00,206-706-2977. $ 55 a persona (ulteriori $ 30 per l’abbinamento facoltativo del vino).

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