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Ricordi la prima volta che hai provato il caviale? Che cos’è? Non hai mai provato il caviale?! Non c’è motivo di preoccuparsi, perché di certo non sei solo. Il caviale non è esattamente un elemento comune nella maggior parte dei menu dei ristoranti, in altre parole, non aspettarti di vedere una quesadilla al caviale al tuo Chili’s locale in qualunque momento presto.

Il caviale non ha lo stesso tipo di popolarità della Nutella, e probabilmente ci sono alcune ragioni per questo. Per cominciare, è piuttosto costoso. Secondo il Guinness World Records, il caviale è il cibo più costoso del pianeta e “Almas”, un caviale che proviene dal pesce Beluga iraniano, può costare fino a 34.500 dollari al chilo. È un sacco di soldi da spendere per qualcosa da mangiare con un cracker.

C’è anche il problema del caviale stesso perché alcune persone sono un po’ scettiche riguardo al consumo di uova di pesce. Se dovessi avere del caviale in arrivo, ecco cosa puoi aspettarti.

Il caviale ha un gusto unico che alcune persone amano

cavialeJose Luis Roca/Getty Images

Prima di tutto, affrontiamo cos’è il caviale. Secondo il commerciante di caviale Marky’s, il caviale è “uova di storione lavorate, salate e non fertilizzate”, sebbene possa provenire anche da altri pesci come il salmone o la trota. Oh, e “uova” è semplicemente di fantasia parlare per le uova di pesce.

Per quanto riguarda il sapore del caviale, secondo alcuni assaggiatori di caviale (tramite YouTube) è sicuramente un po’ salato e “salamoso”. Il caviale più economico ha anche molte più probabilità di avere un sapore di pesce rispetto alla roba di fascia alta, che dovrebbe avere più di un gusto sottotono oceanico che non sia troppo opprimente. Un aspetto che risalta, che tu stia cenando con caviale a buon mercato o con la prima roba dei reali russi, è la consistenza. La consistenza delle uova sembra piccole perline in bocca che scoppiano mentre mastichi (tramite Sasanian Caviar).

Una cosa su cui le persone sembrano essere d’accordo è che non è per tutti e può essere un gusto acquisito. Mentre una persona su Reddit pensava che sapesse di “bolle salate”, altri ne sono rimasti entusiasti. “Sono cresciuto mangiando caviale (sia nero che rosso). Penso che sia assolutamente incredibile, specialmente spalmato su un pezzo di pane nero e burro”, ha detto un fan.

Il gusto, ovviamente, è soggettivo, quindi forse la cosa migliore è provarlo di persona e vedere come si rapporta al palato.

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