Petite Galerie, ti conoscevamo appena.

Immagine: Sara Marie D’sEugenio

Ovviamente questa lista non è in alcun modo completa (RIP Catfish Corner, Cycene Kitchen, Skillet Ballard, il Chavez giù dal Pike Place Market), e la fine dell’anno di solito porta un’altra ondata di cattive notizie. Ma ecco uno sguardo indietro agli addii che ci siamo detti nel 2018.

gennaio

Kickin’s Boot Whisky Kitchen: L’enorme ristorante barbecue vicino a Ballard Ave ha chiuso il suo fumatore poco dopo il nuovo anno. Ora, ovviamente, è la casa di Sawyer.

MistralCucina: Mi chiedo ancora cosa succederà a William Belickis.

febbraio

Roux: Per fortuna il suo food truck,Where Ya At Matt,sta ancora andando forte, ma ci manca il posto a sedere di Matthew Lewis a Fremont (ora è Le Coin dai toni francesi).

marzo

‘Tavolo: Mark Fuller ha aiutato a progettare il menu per questo locale di hamburger vegetariani di breve durata.

aprile

Sette Manzo: La birreria del distretto centrale di Eric Banh è diventata il più informale (altrettanto carnoso) Central Smoke a luglio.

Ristorante e Bar Ada: Non c’è molta chiarezza su questo, ma i libri tecnici di Ada e il caffè a Capitol Hill stanno andando alla grande.

Maggio

Azione: Il sobrio ritrovo di Ballard pho che evitava la carne di manzo in favore di anatra, tacchino e pollo più sostenibili, chiuso per l’estate, ma tornato in autunno come ristorante dedicato alle patate al forno.

Carni all’ombra della pioggia al quadrato: Almeno abbiamo ancora Melrose Market (e il nuovo Salumi, che porta avanti l’eredità carnosa dello spazio).

Phnom Penh: Chinatown-International District ha perso un gioiello di ristorante a causa di un’emergenza familiare.

giugno

E. Smith Mercantile: Addio al bar più affascinante del mondo.

Radici: Ora questo spazio di Pioneer Square è la casa di D&E.

luglio

Chinapie: Volevo così tanto vivere in un mondo in cui pizza e gnocchi potessero condividere con successo un menu.

I Pagliacci originali: È la fine di un’era (anche se la pizza sopravvive a questo indirizzo sull’Ave).

agosto

Tentenyu: L’arrivo della catena di ramen di Kyoto nel 2017 a Seattle è stato un grosso problema.

settembre

Babirusa: Ha chiuso. Ha riaperto. Chiuse di nuovo. Tutto nel giro di un anno.

Piccola Galleria: Il ristorante di Rob Sevcik a Madison Valley, sfacciatamente raffinato, è stato aperto a gennaio, poi chiuso a causa di problemi operativi e problemi di salute.

Per la sterlina: È tutta una cosa.

La casa dei granchi di Chandler: Una corsa di 30 anni si conclude a South Lake Union.

ottobre

Le famose specialità gastronomiche di Goldberg: Seattle potrebbe essere alle prese con una rinascita della gastronomia ebraica, ma nell’Eastside, questo favorito di 13 anni ha lottato con qualcosa di fin troppo familiare da questa parte del lago: aumenti degli affitti e problemi di parcheggio.

Piccola Galetta: Il bancone delle creperie dolci di Sara Naftaly era aperto da appena 10 mesi.

Ristorante Sportivo e Bar: Dopo 13 anni passati ad alimentare gli appassionati di sport di Seattle, il posto di John Howie vicino allo Space Needle ha detto addio. Secondo l’annuncio ufficiale: “L’aumento dei costi per fare affari nell’ambiente attuale ha reso difficile resistere a un ristorante di queste dimensioni e prezzo”.

Nuvole di San: Il nuovo proprietario del pilastro Madrona ha ceduto, con rammarico, all’aumento dei costi del cibo e del lavoro, oltre alla difficoltà di trovare personale di cucina.

Il porcellino: Questo ha fatto male.

Il Santo:A quanto pare la nuova verniciatura rosa non è bastata. Il lato positivo: Dacha Diner dovrebbe aprire in questo edificio a forma di cuneo da un giorno all’altro.

novembre

Puntine in ottone: Mangiatore di Seattle ha notato che il cocktail bar stracolmo di curiosità di Georgetown (e il preferito per il brunch) ha chiuso all’inizio del mese. Anche il fratello adiacente, Tu Cantinas, sembra essere tappezzato.

dicembre

città nuda: Il brewpub di Greenwood ha annunciato proprio la scorsa settimana che la vigilia di Natale sarebbe stata il suo ultimo giorno.

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