Monte Cristo, ora disponibile in AM.

Di recente sono stati aperti diversi food truck di formaggio alla griglia, ma prima che andassero quelle piastre c’era Montecristo.

Danielle Custer ha annunciato a gennaio che avrebbe lasciato il suo posto di direttore al Taste per lanciare il camion dedicato a tutte le cose “ooey, gooey,melty”. Com’era prevedibile, la notizia ha incitato l’eccitazione a livello di Bieber: Custer è un nome rispettato nei circoli culinari locali, e dai, è un camion che gira intorno al formaggio. L’apertura dell’obiettivo era a maggio, ma non è andata così. Ora Custer è alle prese con il permesso finale; è stato menzionato un lancio provvisorio del 22 ottobre.

Fino ad allora, indurisci quelle arterie con uno sguardo ai cinque panini che Custer ha progettato: “ooey, gooey, meltty” davvero, e sicuramente più ispirati del tuo tipico formaggio grigliato.

Il classicoCheddar Grafton, jack New Moon e groviera su brioche Macrina con mirtillo speziato succo sul lato.

Il Cristo “Full Monte” Il pane alla cannella viene imburrato, immerso nella pastella e grigliato, quindi accatastato con pancetta canadese e una miscela di formaggi. I tocchi finali arrivano sotto forma di zucchero a velo e lime appena spremuto.

Funghi su una tegola Un’opzione aperta. Il rosmarino Macrina viene condito con funghi saltati, besciamella, fontina e sottocenere (un formaggio al tartufo) prima che inizi la cottura alla griglia. Sgancia un dollaro in più per un uovo fritto in fattoria.

Samish Bay Creamery “Shout Out”Il Black Mambazo (Ladysmith invecchiato con polvere di cacao e talpa), il Ladysmith di erba cipollina, il gouda e il chutney di jalape帽o alla pesca vengono serviti come torta.

Grande follia disordinataNon si chiama così per niente. Confit d’anatra, taleggio, fontina e mozzarella forniscono la base, mentre verdure autunnali brasate, aioli al limone e marmellata di rabarbaro allo zenzero Deluxe Foods aggiungono alcuni strati. Per paura che tu pensi che finisca qui, i cracklin arrivano in cima.

I panini partono da circa $ 7 e arrivano a $ 10. Gli accessori opzionali includono schmears (crema di finocchio e scalogno, asiago alle erbe, lebneh al profumo di arancia) e varie cose in salamoia. Nel menu ci sono anche mac e formaggio di aragosta e dragoncello, cagliata di Beecher fritta e due zuppe di pomodoro. Uno di questi è una versione cremosa.

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