In gara anche Tommy Habetz e Nick Wood dei temibili Bunk Sandwiches di Portland. Sei stato avvertito. Foto via Bunk Sandwiches Facebook.

Festa Portland, il festival gastronomico di tipo internazionale accadendo al sud di noi a settembre sta ancora aggiungendo chef alla sua formazione. E, finalmente, Seattle sta schierando alcuni grandi nomi nel roster, che include più chef conosciuti a livello nazionale di una maratona Bravo. L’orgia di cibo (e vino e birra) di quattro giorni prende il via con un panino su invito, in cui una ventina di gli chef preparano panini pazzi e i partecipanti girovagano per assaggiare le mercanzie. Questi abitanti del panino includono Portlanders come lo chef della Bestia Naomi Pomeroy e il miglior nuovo chef di cibo e vino Jenn Louis di Lincoln, Aaron Franklin del venerato Franklin BBQ di Austin, il ragazzo delle torte Duff Goldman e il nostro Ethan Stowell e Molly Moon Neitzel. i magnati della crema, i fenomeni del barbecue e un tizio con uno show televisivo sulle torte sono in competizione, i panini sono destinati a diventare interpretativi. Questo è il punto, dicono gli organizzatori: l’invito del panino ha volutamente una definizione molto libera di ciò che conta come un panino. L’evento è il primo di una ridicola serie di pannelli, dimostrazioni, un mercato notturno e una serie di cene che abbina Portland luminari con grandi nomi di chef di altre città. Pensa all’ex chef di Castagna Matt Lightner con lo chef della Carolina del Sud Sean Brock, o al trio di chef dietro Aviary di Portland che collaborano con Anita Lo di Annisa di New York. Fondamentalmente se ti piacciono gli chef e le cose legate agli chef, questo festival vale la pena svuotare il portafoglio e attraversare la I-5. (Divulgazione completa: la nostra rivista gemella Portland Monthly è uno sponsor del festival. Anche se sarei ancora fuori di testa in entrambi i casi).Festa di Portland Sandwich InvitationalSettembre 20,5: 30-8: 30, Director Park, 815 SW Park Ave, Portland, $ 95 Feast Portland, il festival gastronomico di tipo internazionale accadendo al sud di noi a settembre sta ancora aggiungendo chef alla sua formazione. E, finalmente, Seattle sta schierando alcuni grandi nomi nel roster, che include più chef conosciuti a livello nazionale di una maratona Bravo. L’orgia di cibo (e vino e birra) di quattro giorni prende il via con un panino su invito, in cui una ventina di gli chef preparano panini pazzi e i partecipanti girovagano per assaggiare le mercanzie. Questi abitanti del panino includono Portlanders come lo chef della Bestia Naomi Pomeroy e il miglior nuovo chef di cibo e vino Jenn Louis di Lincoln, Aaron Franklin del venerato Franklin BBQ di Austin, il ragazzo delle torte Duff Goldman e il nostro Ethan Stowell e Molly Moon Neitzel. i magnati della crema, i fenomeni del barbecue e un tizio con uno show televisivo sulle torte sono in competizione, i panini sono destinati a diventare interpretativi. Questo è il punto, dicono gli organizzatori: l’invito del panino ha volutamente una definizione molto libera di ciò che conta come un panino. L’evento è il primo di una ridicola serie di pannelli, dimostrazioni, un mercato notturno e una serie di cene che abbina Portland luminari con grandi nomi di chef di altre città. Pensa all’ex chef di Castagna Matt Lightner con lo chef della Carolina del Sud Sean Brock, o al trio di chef dietro Aviary di Portland che collaborano con Anita Lo di Annisa di New York. Fondamentalmente se ti piacciono gli chef e le cose legate agli chef, questo festival vale la pena svuotare il portafoglio e attraversare la I-5. (Divulgazione completa: la nostra rivista gemella Portland Monthly è uno sponsor del festival. Anche se sarei ancora fuori di testa in entrambi i casi).Festa di Portland Sandwich InvitationalSettembre 20,5: 30-8: 30, Director Park, 815 SW Park Ave, Portland, $ 95

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