Il futuro di Le Gourmand: Brimmer e HeeltapL’indirizzo che ha trascorso tre decenni come tempio della cucina francese sta saltando lo stagno, diventando in parte bistrot, in parte pub in stile inglese. Non vediamo l’ora di vedere Mike Whisenhunt, il potente luogotenente di cucina di Revel and Joule, dare il suo tocco personale alla cucina europea da pub. Il nome, frutto dell’ingegno della compagna Jen Doak, combina i termini britannici per bere un bicchiere di una pinta perfettamente pieno e quell’ultima piccola sorsata di alcol che non riesci a uscire dal tuo bicchiere. brimmerandheeltap.blogspot.com

Pioneer Square ottiene una casa di birra e marmocchiDopo essersi imbattuto in un invitante spazio vuoto ristorante al 209 First Avenue South, Brendan McGill of Hitchcock ristorante di Bainbridge ha fatto l’unica cosa logica: collaborare con uno dei suoi dipendenti, Lex Petras, per aprire un Birreria in stile tedesco. L’Altstadt servirà birra in abbondanza, oltre a pretzel morbidi, salsicce e altri piatti tedeschi fatti con devozione hitchcockiana a tutte le cose fatte in casa. I fan di Seahawks e Sounders forniranno un coro pre-partita di boccali sferraglianti. altstadtseattle.com

La ricerca di Cupcake Royale per il dominio totale del mondoAspetta, com’è che il negozio di cupcake sfacciato non ha già aperto? Regina Anna Posizione? Lo spazio prominente al 1935 Queen Anne Ave North soddisferà i bambini con un bar spruzzatore dove puoi completa i tuoi cupcakes (in più, sai, abbondanti quantità di zucchero in generale). Gli adulti possono ottenere Stumptown preparato a freddo alla spina e una nuovissima gamma di focaccine, biscotti e altri dolci per la colazione. cupcakeroyale.com

The Baltic Room versa colpi alla bozzaQuesto potrebbe essere un problema: il bar di Capitol Hill ha installato quello che si dice sia il più grande impianto di West Coast di scatti erogati dal rubinetto. Quindi i clienti hanno un accesso facile e veloce a lumache di Jameson, cannella Beam e persino vodka alla panna montata, o colpi speciali di punch a spillo. Pacchetti di aspirina del giorno dopo non inclusi. balticroom.com

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