Laura Sampson/Mashed

Una gustosa ciotola di salsa di mele colpisce il posto quando viene servita calda in un frizzante pomeriggio autunnale o fresca nel caldo dell’estate. Ma la versione acquistata in negozio della salsa di mele contiene ingredienti extra che probabilmente non vorrai consumare o dare da mangiare ai kiddos. Non c’è dubbio: la migliore salsa di mele è fatta in casa e Laura Sampson di Little House Big Alaska ne ha una versione che diventerà una delle preferite a casa tua.

La ricetta di Sampson richiede solo 20 minuti per la preparazione, anche meno tempo se riesci a togliere il torsolo e affettare le mele rapidamente, quindi da 20 a 25 minuti in più di cottura sul fornello. Con da quattro a sei porzioni per lotto, è la scelta definitiva per uno spuntino pomeridiano salutare o un trattamento post-cena. La parte migliore è che puoi scegliere le mele che preferisci per preparare questa ricetta. Quindi, se preferisci la crostata, è così che avrà il sapore della tua salsa di mele. Se la tua marmellata è super dolce, preparati per un trattamento incredibilmente dolce. Con un solo cucchiaio ti innamorerai di questa ricetta.

Raccogli gli ingredienti per la salsa di mele fatta in casa

sacchetto di mele in rete biancaLaura Sampson/Mashed

Per questa ricetta, avrai bisogno di 3 libbre di mele, 2 cucchiai di zucchero, 1陆 cucchiaio di succo di limone, cannella in polvere o una stecca di cannella per aromatizzare, di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata e 陆 tazza di acqua. Foglie di Sansone la selezione di mele dipende interamente da te, quindi scegli la tua preferita di tutti i tempi o scegline una che secondo te avrà un ottimo sapore in questa ricetta.”Scelgo sempre le mele che mi piacciono per le torte o la salsa di mele, perché alla fine, è il loro sapore viene fuori. Quindi, è importante raccogliere le mele che ti piacciono e che ti piaceranno”, afferma Samson.

(Suggerimento per professionisti: se stai andando in un frutteto locale per prendere un cesto di mele appena raccolte, assicurati che le tue mele non abbiano ammaccature, buchi di tarlo, tagli o punti deboli su di esse.)

Non ci vogliono molti ingredienti o troppo tempo per preparare questo delizioso piatto. Una cosa che puoi fare è aggiungere frutta extra nella ricetta per un’esplosione di sapore. Secondo Sampson, “Aggiungere altra frutta alla tua salsa di mele è un modo fantastico per variare un alimento altrimenti semplice. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare la frutta in più che hai nel frigorifero”.

Preparare le mele

Forno olandese pieno di meleLaura Sampson/Mashed –>

La prima cosa che farai è lavare accuratamente le mele, quindi torcerle. Lasciare le bucce, in quanto ciò contribuirà ad addensare la salsa di mele e ad aggiungere un po’ di fibra al piatto. Un modo per pulire le mele è lasciarle riposare nel bicarbonato di sodio e nell’acqua per 15 minuti. Sciogliere un cucchiaino di bicarbonato di sodio in due tazze d’acqua per il processo di ammollo, quindi assicurarsi di risciacquare completamente con acqua. Una volta pulite e private del torsolo, metti le mele in un forno olandese.

Condisci le mele

mele condite al forno olandeseLaura Sampson/Mashed

Aggiungi 2 cucchiai di zucchero, 1 di cucchiaio di succo di limone, una stecca di cannella o cannella in polvere a piacere, di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata e 陆 di tazza d’acqua nel forno olandese.

Secondo Sampson, “Il succo di limone fresco o in bottiglia andrà bene. Cerco di tenere la bottiglia a portata di mano, quindi il più delle volte lo uso e funziona bene. La noce moscata ha un sapore migliore quando è grattugiata fresca da una noce moscata intera … puoi assolutamente usare la noce moscata grattugiata se riesci a trovarla intera.”

Cuocere le mele

mele ammorbidite nel forno olandeseLaura Sampson/Mashed –>

Cuoci le mele con il succo di limone, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e l’acqua nel tuo forno olandese a fuoco medio-basso. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto finché le mele non sono belle e morbide e assicurati di aggiungere più acqua se il forno olandese si asciuga.

Ci vorranno circa 20-25 minuti prima che le mele si cuociano e si ammorbidiscano bene. Preparati per l’incredibile aroma che riempirà la tua cucina!

Lavorare le mele, quindi servire fredde o tiepide

salsa di mele fatta in casa in barattoloLaura Sampson/Mashed

Una volta che le mele sono belle e morbide, rimuovi il forno olandese dalla fonte di calore. Togli con cautela le mele dal forno olandese e lasciale raffreddare un po’.

Secondo Sampson, per i migliori risultati, dovresti far passare le mele attraverso un passaverdure impostato sul setaccio più piccolo. “Se non hai un passaverdure, allora metti [the apples] nel robot da cucina funziona alla grande. Triterà tutto e farà una bella salsa di mele liscia. Oppure, se non hai un passaverdure o un robot da cucina, puoi sbucciare le mele prima di cuocerle e poi usare uno schiacciapatate per fare la salsa di mele”, dice. Se vuoi una salsa di mele più grossa, puoi usare un frullatore ad immersione per frullare le mele.

Qualunque sia la tua strada, sei sicuro di avere una nuova ricetta preferita che la tua famiglia richiederà più e più volte. Servitelo freddo o tiepido.

data-slide-title=”Ricetta della salsa di mele: ricetta della salsa di mele per quando vuoi un dolcetto”> Ricetta della salsa di mele Ricetta della salsa di mele 5 da 32 valutazioni

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