Una società chiamata Finless Foods prevede di lanciare un prodotto di tonno crudo a base vegetale il prossimo anno che afferma offre una consistenza e un sapore realistici. Il prodotto alimentare si unirà ai prodotti a base di carne a base vegetale in gran parte aromatizzati con carne di manzo e salsiccia attualmente sul mercato, offrendo ai consumatori che soffrono di allergie ai frutti di mare, vegetariani e altri la possibilità di gustare pasti a base di tonno senza contribuire alla pesca eccessiva.

Finless Foods ha rivelato che lancerà il suo tonno vegetale, composto da nove ingredienti, il prossimo anno attraverso i canali di ristorazione e i ristoranti. La versione vegetale del tonno non deve essere confusa con il prodotto di tonno in coltura cellulare dell’azienda; il secondo è costituito da cellule prelevate da vero tonno mentre il primo è composto da ingredienti vegetali integrali.

Per questo motivo, la versione vegetale del tonno di Finless Foods è vegana poiché nessuno degli ingredienti proviene da animali. L’azienda afferma di aver reso il tonno a base vegetale una “esperienza” 1: 1 di mangiare tonno crudo, almeno per quanto riguarda la sensazione in bocca, il sapore e la consistenza.

La versione vegetale del pesce può essere utilizzata allo stesso modo del vero tonno crudo, il che significa che in futuro potresti consumarlo nel sushi. Il grande vantaggio del tonno vegetale è la mancanza di mercurio, che rimane una preoccupazione quando si tratta di prodotti a base di tonno selvatico.

Inoltre, il tonno di origine vegetale e di coltura cellulare elimina l’aspetto della pesca di questo prodotto alimentare, che è diventato una preoccupazione crescente dal punto di vista ambientale. Naturalmente, la versione a base vegetale del prodotto di tonno sarà sicura anche per le persone che soffrono di allergie ai frutti di mare, mentre la versione in coltura cellulare è un vero tonno (solo non dall’oceano) e quindi non sarebbe sicuro per le persone con allergie da mangiare.

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