Che ci piaccia o no, la stagione estiva sta lentamente volgendo al termine. Ciò significa che siamo un passo più vicini alle serate dei falò e alla raccolta delle mele. Significa anche che ci stiamo lentamente dirigendo verso il Ringraziamento. Tuttavia, anche se può sembrare poco importante ora, Ringraziamento i tacchini potrebbero essere pochi e rari quest’anno. Continua a leggere per scoprire perché.

Ci sono molteplici fattori nella prossima carenza di tacchini. Il fattore più grande è la carenza di manodopera che è arrivata a causa della pandemia. Le grandi fabbriche da cui i consumatori di solito prendono i loro uccelli del Ringraziamento erano a corto di personale in questa stagione, come altre industrie e datori di lavoro. Per questo motivo, agli agricoltori e ai coltivatori mancavano le mani necessarie per mantenere gli uccelli sotto i 16 chili.

Secondo il New York Post, la carenza molto probabilmente riguarda gli uccelli sotto i 16 chili che sono gli uccelli di dimensioni più comuni e desiderati dai consumatori durante le vacanze. Inoltre, gli uccelli più grandi (circa 20 libbre o giù di lì) saranno più facili da trovare. Tuttavia, sono meno desiderabili in quanto richiedono più tempo e sforzi per prepararsi. Il Post ha affermato che lo scongelamento corretto di un uccello di tali dimensioni può richiedere fino a sei giorni.

“Possiamo rifornirci di tacchini congelati per il mercato del Ringraziamento, ma i tacchini freschi hanno un programma più stretto”, ha spiegato David Anderson, professore di economia agricola presso la Texas A & M University. “Le uova devono schiudersi in un determinato momento”. L’articolo spiegava inoltre perché gli uccelli di taglia più grande sarebbero stati più facilmente disponibili. E questo perché i tacchini quest’anno sono cresciuti più rapidamente di quanto i produttori possano raggiungerli. La carenza di mani in più significa che i tacchini di taglia più piccola stanno crescendo al di sopra della dimensione desiderata prima che i gestori possano prepararli.

Come procurarsi al meglio il proprio tacchino del Ringraziamento:

Anche se è un po’ tardi per procurarsi a mano il proprio tacchino del Ringraziamento per le imminenti festività, abbiamo pensato che fosse meglio fornirti un piccolo indizio se questa dovesse essere la circostanza il prossimo anno. Nonostante il fatto che ritirare la cena a base di tacchino dal negozio di alimentari sia di gran lunga il metodo più semplice, il modo più significativo ed efficiente per assicurarti di avere un buon pasto per il Giorno del Ringraziamento è procurartene uno durante la stagione del tacchino.

Questo significa che devi indossare il vecchio abito mimetico e dirigerti verso la tua tenda preferita. Tuttavia, ecco alcuni dei metodi migliori per procurarti la cena del Ringraziamento.

Prima di tutto, se vivi nel nord-est come faccio io, la stagione del tacchino è già finita da tempo poiché è avvenuta la scorsa primavera. Tuttavia, l’anno prossimo, quando andrai, ricordati di:

  1. Tieni d’occhio le piume abbandonate. Potrebbero indicarti la direzione della cena.
  2. L’età di un uccello spesso è direttamente correlata alla tenerezza della sua carne al momento della raccolta. Quindi, presta attenzione, se puoi, alla lunghezza degli speroni dell’uccello. Più lungo è lo sperone, più vecchio è l’uccello.
  3. Devi essere veloce. Correndo, i tacchini possono raggiungere le 25 miglia all’ora, mentre in aria possono volare fino a 55 miglia all’ora.

Questi pochi punti meritano sicuramente di essere evidenziati, tuttavia, se vuoi imparare come ottenere il massimo dalla tua caccia al tacchino, vai qui.

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