Immagine: Jane Sherman

Avennia Arnaut Syrah Boushey Vineyard Yakima Valley 2018 $ 60

Boushey Vineyard è uno dei migliori siti syrah di Washington; questo è semplicemente il miglior vino mai prodotto da qui, una perfetta confluenza tra vigneto, annata e produttore di vino. Gli aromi esplodono con note tipiche di Boushey: grasso di pancetta, ferro, scorza d’arancia e frutta blu. I sapori sono densi e pieni, in perfetta armonia.

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Baer Winery Ursa Red Wine Stillwater Creek Vigneto Columbia Valley 2017 $ 39

L’enologo Erica Orr preferisce rimanere dietro le quinte e lasciare che siano i suoi vini a parlare. Questo fa certamente una dichiarazione. È una miscela prevalentemente di merlot e cabernet franc, con aromi e sapori accattivanti di erbe e ciliegie ricoperte di cioccolato. La brillante acidità dell’annata lega il tutto.

Azienda vinicola della famiglia Betz Pere de Famille Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2018 $ 78

Betz è stata fondata nel 1997 sulla convinzione che Washington sia un luogo speciale per il cabernet sauvignon. Negli ultimi due decenni e più, la cantina ha costantemente dimostrato il suo punto, raramente in modo così convincente come qui. L’uscita del cabernet 2018 è un vino per le età e uno che avrà una vita molto lunga davanti a sé.

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Cadence Ciel du Cheval Vino Rosso Montagna Rossa 2018 $ 45

Il fondatore Ben Smith è uno dei viticoltori che hanno reso famosi i vigneti di Red Mountain e Ciel du Cheval. Quindi è agrodolce che questa uscita sarà l’ultima da questo vigneto. In futuro, l’azienda vinicola di 23 anni si concentrerà esclusivamente sulla frutta della tenuta. I vini Cadence sembrano quasi eterni, quindi assicurati di conservare alcune bottiglie per gli anni a venire.

Vigneto Papa Boushey Valle Yakima 2018 Castello Cantina Amicizia $ 55

Questa azienda vinicola di prim’ordine sul lago Chelan fa la sua interpretazione di una miscela Chateauneuf-du-Pape, il cui nome è una traduzione gaelica di “Castello del Papa”. È pieno di aromi saporiti di erbe e pepe nero seguiti da fiori, prugne e lamponi. I sapori sono ricchi ma abili.

Cor Cellars Momentum Red Blend Horse Heaven Hills 2019 $ 22

L’invecchiamento di un vino in rovere nuovo aggiunge sapore, riempie le fessure in modo aromatico e arrotonda la sensazione in bocca, ma questo processo richiede tempo. È raro vedere un blend in stile bordolese come questo invecchiato in rovere neutro, ancora più insolito che il suo soggiorno sia così breve. Il risultato è tutto incentrato sulla freschezza, con aromi e sapori di ribes nero, prugna ed erbe aromatiche.

DeLille Cantine Harrison Hill Red Wine Snipes Mountain 2018 $ 105

Harrison Hill, un vigneto senza pretese appena fuori l’autostrada 82 a Sunnyside, è stato piantato per la prima volta nel 1962. Le viti sono tra le più antiche dello stato e la 25a annata di DeLille dal sito non fa che aumentare il senso della storia. Altri vigneti a Washington producono vini con spavalderia, ma Harrison Hill ha sempre puntato sulla finezza.

Devison Vintners Malbec Southwind Vigneto Walla Walla Valley 2018 $49

Southwind Vineyard si trova in cima a una cresta nella parte meridionale della Walla Walla Valley; i venti persistenti della zona conferiscono ai vini una struttura tannica più evidente rispetto a quelli provenienti da altre zone della valle. Il Malbec ha la reputazione di essere semplice e fruttato, ma questo vino è tutto incentrato sulla frutta viola morbida insieme agli accenti di roccia frantumata della zona e ai tannini strutturati. È uno dei malbec più convincenti a uscire dallo stato.

Devium French Creek Red Wine Yakima Valley 2019 $ 34

Il lavoro quotidiano di Keith Johnson è produttore di vino presso Sleight of Hand Cellars. Ma di notte si dedica a questo progetto, producendo vini solo da “vigneti che hanno qualcosa da dire”. I vini Devium possono essere decisamente sovversivi: alta quota, malbec frizzante, un vino rosso senza aggiunta di zolfo – eresia in molti circoli enologi. Questa miscela di mourv猫dre, syrah e grenache blanc è stata raccolta simultaneamente, co-fermentata e ha visto 16 mesi in rovere neutro. I risultati: subdolamente delizioso.

Famiglia Dowsett Gew眉rztraminer Columbia Gorge 2018 $ 16

L’enologo Chris Dowsett ribalta la reputazione del gew眉rztraminer come un vino aromatico, semplice e semidolce. Nelle sue mani, è arte alta. Qui fonde la frutta dei vigneti di Oak Ridge e Celilo per creare qualcosa di asciutto e profumato con aromi e sapori di litchi, pompelmo rosa e zenzero. È sia delizioso che un valore oltraggioso.

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Echolands Cantina Syrah Les Collines Vigneto Walla Walla Valley 2018 $ 38

Esattamente quattro persone sul pianeta sono in possesso sia di Master of Wine che di Master Sommelier; uno di questi è il cofondatore di Echolands Doug Frost. La sua formazione come sommelier produce vini con più asprezza di quella tipica dello stato. Questo proviene da uno dei migliori siti syrah di Washington.

Mostra della cantina della linea autunnale Vino rosso Yakima Valley 2018 $ 25

L’enologo Tim Sorensen spesso vola sotto il radar, ma i suoi vini sono tra i migliori dello stato, oltre a valori superbi. Questa miscela, principalmente merlot e cabernet franc, porta aromi di fiori, erbe, terra e lampone. C’è una purezza accattivante nei sapori della frutta.

Gramercy Cellars Third Man Grenache Columbia Valley 2018 $ 36

Syrah e cabernet sauvignon sono spesso sotto i riflettori a Washington, ma il nostro grenache merita più attenzione. Questa varietà si comporta molto bene nei posti giusti e nelle mani giuste. Gramercy ha un tocco particolarmente abile che si traduce in aromi e sapori vividi di fiori, lamponi e noccioli bagnati.

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Vigneti di Grosgrain Petit Grosgrain Columbia Valley 2019 $ 24

Il nuovo arrivato di Walla Walla Grosgrain si è rapidamente fatto un nome con vini fruttati, rilasciati prima della norma americana per un gusto più giovane e fresco. Questo vino straordinariamente buono mescola syrah e grenache insieme a pezzi di mourv猫dre. C’è volume, ma anche vivacità, nei sapori di prugna e lampone nero. I vini grosgrain sono quasi irresistibili da soli, ma brillano davvero insieme al cibo.

Cantina Januik Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2018 $ 30

Mike Januik ha affinato le sue abilità a Chateau Ste. Michelle, poi, ha continuato a creare vini deliziosi e a prezzi estremamente convenienti nella sua omonima azienda vinicola. Il suo ultimo esempio, questa bottiglia edonistica, piena di ciliegie e cioccolato, beve come un vino notevolmente più costoso.

Latta Vini Latta Latta GSM Columbia Valley 2018 $ 35

Latta ha uno stile caratteristico, i suoi vini sono così puri, quasi cristallini. Questa è la rossa entry-level della cantina, una lettera d’amore al settore della ristorazione, dove il suo prezzo lo aiuta a farsi strada nelle carte dei vini. Se lo vedi durante una cena fuori, ordina un bicchiere e ammira la purezza della frutta e una lotta (scusate) ricchezza strutturale.

Lydian Alto Columbia Valley 2020 $ 18

Lydian è un progetto parallelo dei ragazzi di Avennia. Questa offerta inaugurale del bianco è una miscela di sauvignon blanc (80%) e semillon. L’acidità vivace è la stella, con aromi e sapori di erbe, erba e limone a supporto. È un vino di alta qualità da trovare a questo prezzo.

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Passando il tempo Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills 2018 $ 85

Questo sforzo congiunto delle ex star della NFL Dan Marino e (ragazzo del posto) Damon Huard è tutt’altro che un progetto di vanità. La frutta proviene da alcuni dei migliori siti dello stato (Discovery, Champoux) e l’enologo di grande talento Chris Peterson (Avennia) è al timone. Il 2018 è stato un’annata Goldilocks per Washington, e questo cabernet sauvignon di riferimento è perfetto.

Quiddity Grenache Rattlesnake Hills 2018 $ 35

È difficile immaginare un debutto più forte della prima annata di questo nuovo arrivato con sede a Woodinville. L’enologo Greg Pieker si ispira ai vini in stile Rh么ne: il lampone nero, l’arancia rossa e gli aromi e i sapori di roccia tritata sono dolorosamente puri, ma mostrano anche lucentezza e consistenza.

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2018 $ 200

La 40a annata di Quilceda Creek è una gloriosa, piena dei sapori di frutta densi e intensi che hanno reso Quilceda una delle cantine più apprezzate del pianeta. Questi vini sono fatti per durare. Se vuoi berlo tra altri 40 anni, sarà lì ad aspettarti.

Seven Hills Winery SHW Fondazione Vigneto Merlot Walla Walla Valley 2018 $ 55

Questa spettacolare espressione del merlot di Washington deriva dai primi vitigni di merlot piantati nella Walla Walla Valley nel 1982. È pieno di aromi di lampone nero, cioccolato e cedro, morbidi e intensi, ma con molta struttura tannica. Oppure puoi semplicemente chiamarlo completamente delizioso.

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Sin Banderas Vino Rosso Yakima Valley 2018 $ 36

Lo slogan recita: “Coltivato da un messicano, vinificato da un texano, messo in cantina da un francese e distribuito da un Washingtonian”. Jacki Evans ha prodotto vino a Owen Roe prima di avviare questa azienda vinicola con un gruppo di amici. Questa miscela syrah-mourv猫dre unisce lampone, pepe nero, caffè e asprezza.

Syncline Estate Grown Gamay Noir Columbia Gorge 2019 $ 40

La miriade di piantagioni di uva di Washington include pochissimo gamay, l’uva della denominazione francese Beaujolais. Questa versione inaugurale suggerisce che ha trovato una buona casa nella Columbia Gorge. I profumi sono effusivi, con note di fragola, fiore e granita frantumata, mentre i sapori sono eleganti e succosi.

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Due viticoltori Grenache Blanc Boushey Vineyard Yakima Valley 2020 $ 25

Grenache blanc è un’altra varietà con scarse piantagioni nello stato. Ma vini come questo fanno capire che nei posti giusti, l’uva può produrre vini positivamente emozionanti. Quelli con aromi e sapori di argilla, minerali e melone, che mostrano molta ricchezza strutturale.

Upchurch Vineyard Cabernet Sauvignon Montagna Rossa 2018 $75

Upchurch è sempre stata conosciuta per la produzione di vini strutturati e pieni di frutta, e lo vediamo in un’offerta con un sacco di aromi e sapori di ciliegia scura, terra bruciata e spezie. Questo è uno per la cantina. Dagli una decantazione prolungata se bevi a breve termine.

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Tenute Valdemar Syrah Walla Walla Valley 2018 $ 65

Mentre i vini del Rocks District sono spesso notevoli per il loro profilo saporito, l’enologo Marie-Eve Gilla dipinge da una parte diversa del palato, con aromi e sapori diprugna rossa e mirtillo rosso. Mostra il dettaglio e la finezzache hanno reso Gilla uno dei migliori produttori di vino dello stato.

Woodward Canyon Chardonnay Washington 2019 $ 44

Rick Small ha fatto il suo primo vino nel 1976: uno chardonnay. Cinque anni dopo, lui e sua moglie Darcey fondarono il Woodward Canyon. Quarant’anni dopo, con l’azienda che sta passando alla seconda generazione, Woodward sta ancora producendo il miglior chardonnay che lo stato ha da offrire.

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WT Vignaioli Mourv猫dre Boushey Vineyard Yakima Valley 2018 $ 40

Di solito, parlare di Boushey Vineyard è parlare di Syrah. Oh, ma il mourv猫dre. L’enologo-sommelier Jeff Lindsay-Thorsen porta tutta la bontà pepata e da leccarsi i baffi che questa varietà può offrire.

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