Barista locale, scrittore, uomo di spirito e occasionale Contribuente in salsa Andrew Bohrer ha un libro in uscita. Si tratta di scatti. Sì, il tipo che viene fornito in un bicchierino (tranne quelli che vengono in bicchieri da martini).

L’idea che un uomo in grado di fare questo rivolga la sua attenzione prolungata a questo alimento base dell’ora dilettante può essere una sorpresa. Ma il compendio di ricette e divagazioni alcoliche di Bohrer è una buona lettura. Bohrer su Babbo Natale: “Un vecchio con la barba che parla ad alta voce in terza persona è chiaramente ubriaco”.

I migliori scatti che non hai mai provato: oltre 100 stranezze inebrianti che vorrai davvero mettere giù spazia dalle versioni single-slam dei cocktail classici a un capitolo intitolato “Shots of Last Resort” che è orientato ai lettori con un senso di avventura e un armadio poco rifornito (pensa alla tequila e al succo di sottaceti, o al condimento italiano e alla grappa). C’è anche un capitolo del mercato degli agricoltori.I migliori scatti che non hai mai provato: oltre 100 stranezze inebrianti che vorrai davvero mettere giù spazia dalle versioni single-slam dei cocktail classici a un capitolo intitolato “Shots of Last Resort” che è orientato ai lettori con un senso di avventura e un armadio poco rifornito (pensa alla tequila e al succo di sottaceti, o al condimento italiano e alla grappa). C’è persino un capitolo sul mercato degli agricoltori. Qui, Bohrer analizza il processo alla base del suo nuovo libro.Come è nato questo libro? Non mi è mai piaciuto che tu fossi uno sparatutto.Sono un uomo sparato tanto quanto il prossimo ragazzo, quelli che mi conoscono diranno che sono sicuramente un tipo da caffè pousse. L’editore mi ha chiamato, ha detto che gli piaceva il mio blog, e in pratica mi ha proposto: “Fai così, ma senza dire f–k, per uno stipendio ragionevole?” E ho detto, “sì, ma avremo bisogno di un editore con pazienza da capogiro”.Hai sviluppato la maggior parte di queste ricette o esistevano già?Altro che il primo capitolo che sono i cocktail classici modificati, sì. Molti di questi erano concetti che volevo che i baristi e i bevitori capissero. Ad esempio, utilizzare erbe diverse dalla menta (ad esempio i fiori di finocchio), esaltare le virtù del Galliano, ottenere acidità dall’aceto, o utilizzare gli avanzi della dispensa di casa.Hai uno scatto preferito?In realtà mi piace di più il Trigger. In realtà lo faccio come testimonianza di ciliegie perfettamente mature ed è fondamentalmente un sostituto per i liquori bourbon senza nome sul mercato. Ascolto anche la canzone di Lyle Lovett, “If I Had a Boat” nella mia testa quando ne bevo una.In quali circostanze non è da stupidi fare delle foto?Penso che, proprio come cercare di essere fighi sia il meno figo, evitare a tutti i costi il ​​douche-dom è douchey. Paradosso a parte, ho pensato molto a come avrei voluto usare questo libro, e ci sono due modi principali. Primo, fare un piccolo scatto caratteristico per le feste, realizzato in lotti, per portare tutti sullo stesso “campo di gioco”. L’altro è quello di alleggerire l’atmosfera al bar. Se sei un barista che è profondo tre e non stai facendo quel gin fizz Ramos in qualunque momento presto, forse invia un giro di tiratori da 1 oncia; dominerà le masse.In quali circostanze è è idiota a fare scatti?L’unica volta che direi che è un vero no-no è quando sei in un posto con le tovaglie e chiedi qualcosa con la parola “bomba” nel nome. Altrimenti, non ho mai visto nessuno vomitare sorseggiando un cocktail, ma uno sparo spesso mette fine alla serata di qualcuno e al senso generale di pulizia.

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