Alcune cose che potresti vedere nel nuovo panificio di Satay spuntano questo fine settimana. Foto via Tracy Marcella.

A quanto pare questa è la stagione dei pop-up di prodotti da forno. Ieri Tracy Marcella mi ha scritto di lei Succo e Pasticceria di Marcella negozio che debutta questo fine settimana a satay a Wallingford. Di recente ha lasciato il suo ruolo di chef della colazione al Chelsea Station Inn per dedicarsi alla panificazione: professa una passione particolare per i macarons, ispirata a quelli della Bakery Nouveau.

Marcella’s Juice and Pastry sarà operativo dalle 8 alle 11 il sabato e la domenica. La proprietaria preparerà alcuni succhi su ordinazione (fatti con prodotti biologici) e servirà articoli come croissant, focaccine al bacon e formaggio cheddar, panini brioche alla cannella e un sapore di macaron rotante.

Nel frattempo, a meno di un miglio di distanza,Rachael Coyle la sta rendendo popolare Pop up Coyle’s Bakeshop torna a Book Larder e ne fa una cosa settimanale: il sabato dalle 9:00 a mezzogiorno. E il 6 aprile Laura Pyles la fa debuttare Pop up pasticceria in pergamena oltre a Brimmer e Heeltap.

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