Hot Cakes sarà una fucina di talenti dolciari. Vedi cosa ho fatto lì? Foto tramite Facebook.

Un nuovo entusiasmante progetto a Ballard sta causando alcuni cambiamenti in uno dei migliori programmi di pasticceria per ristoranti della città. Lucy Damkoehler, le cui ciambelle ai suoi tempi a Gusto a SAM ora sono la dolcezza della leggenda, sta lasciando il suo attuale post su MistralCucina. Si sta unendo a un’altra talentuosa decana dei dessert, Autumn Martin, a lei prossimo negozio di Hot Cakes.

Jill Severson, che ora diventa il capo della stazione in cui ha lavorato, da quando lo chef William Belickis ha aperto il ristorante alla fine del 2010, ha assunto il ruolo di pasticcere di punta a MistralKitchen. Neil Robertson, il cui nuovo Sbriciolare e sfaldare la panetteria si esaurisce più velocemente di una performance del venerdì sera del Libro di Mormon.

Secondo il comunicato stampa, la festa della mamma sarà l’ultimo evviva di Damkoehler in cucina, e Severson farà il suo debutto con il suo primo menu di dessert all’inizio di questa estate.

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