Il negozio di noodle U:Don apre su University Way. Foto per gentile concessione di U: Don.

U: Non il proprietario Tak Kurachi mi ha fatto sapere che suo Negozio di noodle del distretto universitario è aperto dolcemente, con orario limitato limitato a Natale (trovi gli orari sulla pagina facebook di U:Don’s). Nel menu: otto preparazioni di udon noodles, sia caldi che freddi. L’elenco dei piatti è pubblicato online e le foto sembrano così allettanti che non riesco a credere ai prezzi follemente bassi (sotto i $ 5) che Kurachi mi ha citato quando abbiamo parlato per la prima volta.

Gli spessi noodles di grano sono fatti in vista della sala da pranzo, e Kurachi è veloce a sbandierare i suoi ingredienti naturali e zuppe e salse fatte da zero. Ma siamo onesti, mi ha preso a “$5” e “noodles”.

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