La vista di una prossima festa dell’agnello domenicale a Tavol脿ta a Belltown. Foto via Tavol脿ta Facebook

sab 1 aprBirra e Yoga al Cloudburst BrewingCane verso il basso con il pelo del cane in questo birrificio accanto al Pike Place Market sulla Western Ave. La mattinata inizia con un’ora di sessione di yoga a tutti i livelli alle 10. Successivamente rifornitevi con alcune delle birre stravaganti di Cloudburst come la loro saison Market Fresh di arancia rossa e ibisco o una farina d’avena affumicata battezzata Dumpster Fire. Biglietti iniziare da $ 20.

sab 1 aprBeatrix: A LloydMartin PopupCome è tradizione a questo punto, il ristorante Queen Anne cambierà ancora una volta il suo solito menu per un popup del primo di aprile. Questa volta LloydMartin sta diventando vegetariano con lo chef Sam Crannell che prepara una cena a più portate piena di ingredienti locali e stagionali. Si consiglia vivamente di prenotare per questo popup una tantum.

Sab 1 aprile e domenica 2 aprileVegFest 2017Per tutti i veg-head, questo è per te: un festival gastronomico dedicato alla dieta prevalentemente a base vegetale. La 17a festa vegetariana annuale si terrà al Seattle Center, dove un biglietto da $ 9 è l’unica cosa tra te e 500 campioni di bocconi senza carne, oltre a dimostrazioni di cucina, seminari sull’alimentazione, borse di swag e screening sanitari gratuiti perché questo è il mondo che noi vivi adesso.

domenica 2 aprileFesta della domenica di aprile a Tavol脿taL’arrivo della primavera significa una vasta gamma di piatti a base di agnello al ristorante Belltown di Ethan Stowell. Nel piatto: tartare di agnello, cuore di agnello in salamoia, pappardelle con collo di agnello affumicato, cosciotto di agnello in salamoia calabrese e crostata al rabarbaro per dessert. La cena delle 18:00 costa $85 a persona; chiama Tavol脿ta per prenotare il tuo posto.

Tue,Apr 4Surrell Dinners Popup con Matthews Winery a WhiskDall’altra parte dello stagno, cioè a Bellevue, sta per arrivare la cena di un vignaiolo. Lo chef Aaron Tekulve creerà un pasto di sei portate con ingredienti provenienti dal Pacifico nord-occidentale da abbinare ai vini della cantina Matthews con sede a Woodinville. La cena, che va dalle 6 alle 9, include uova d’anatra croccanti con verdure primaverili, tartare di costolette di manzo Wagyu, agnello arrosto e altro ancora.

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