ORE: lun-ven 16:30-18:00; domenica-giovedì 23:00-1:00 PREZZI: Piatti piccoli $3-$4; cocktail $ 4- $ 5; birra e sangria $3.

Nelle ore di punta,Cucina del palazzo si riempie di energia, i commensali che possono superare la padrona di casa sardine nell’area del bar e accumularsi nelle cabine. Una volta dentro, si gridano allegramente l’un l’altro, assicurandosi che i loro bei momenti siano inclusi nel coro cacofonico di un’altra serata epica.

E la notte tarda qui tende ad essere sfocata, insensata, perfidamente divertente: immagino che molti iPhone e carte di credito vengano abbandonati insieme a pezzi dimenticati di hamburger Royale e bicchieri da pinta incrostati di schiuma.

Ma nel pomeriggio e la sera, a volte troverai un palazzo diverso. Il sole calante proietta una pigra luce burrosa su tutto l’acciaio inossidabile e il personale è deciso ma calmo, taglia i limoni e sciacqua le vongole in preparazione risoluta per l’attacco imminente. I posti al bar sono facili da trovare e ricompensati con l’attenzione amichevole (ma mai in bilico) del barista, che versa $ 4 cocktail (il gin Aviation, Luxardo e la bevanda al limone sono piuttosto gustosi) e $ 3 pinte di birra e bicchieri di birra fatta in casa Sangria. Il menu del cibo HH è piccolo ma molto più accogliente della tua tipica tariffa dell’happy hour-Cozze di Penn Cove, sandwich di maiale con la faccia aperta, salsiccia di agnello con insalata di pane di fagioli bianchi. Tutti questi sono $ 4, e Palace offre anche gambe di granchio Dungeness per $ 3 al pop durante HH.

Ma il mio pezzo preferito è il menu a tema, un volo di morsi che cambia ogni poche settimane. Lo staff del Palace ha servito notoriamente tre diverse preparazioni di “Spam” di maiale del Berkshire all’inizio di quest’anno, e una volta ho incontrato tre diversi piatti di agnello. Attualmente il menu dell’happy hour di Palace presenta un trio di crudo, $7 per tutti e tre. I fan della bistecca alla tartara non rimarranno delusi. E se non hai provato la capesante cruda adeguatamente preparata, ti consiglio di farlo il prima possibile.

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