L’ora di pranzo è appena migliorata. Un nuovo pod di food truck si sta radunando al Second and Pike nel centro di Seattle. Foto per gentile concessione di 2ndandpikeeats.com

Negli anni da quando il cibo di strada ha preso piede a Seattle, il parcheggio di Second and Pike ha ospitato vari camion in vari momenti. C’è stato Minimo più grande,ciambelle di strada, Cane Giappone. Ora l’angolo è posizionato per diventare ancora più un punto di riferimento per la comunità del marciapiede.

Amy Novak, che ha aiutato a gestire il popolarissimo pod a South Lake Union, sta organizzando qualcosa di simile per l’incrocio del centro. Ha chiamato più di una dozzina di camion per parcheggiare lì a partire dal prossimo mese per i turni sia di giorno che di notte. Fino a tre di loro serviranno in un dato momento insieme a Dog Japon, un occupante di lunga data del lotto. Lo sviluppo è entusiasmante, considerando che i food truck (a parte quelli sopra e Fusion on the Run) si sono ampiamente allontanati dal nucleo centrale. Aggiornamento 11/5: Novak dice che il pod inizierà giovedì 8 novembre.

Il roster è un mix affidabile di cucine e nomi familiari di esperienza come Buns e Here and There oltre ad aggiunte più recenti comeNomade urbano e Ciambella del diavolo fortunato Co. Stai anche attento al debutto ancora da fare314 torta. Visita 2ndandpikeeats.com per l’elenco completo e il programma.

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