Se allo chef, scrittore e conduttore televisivo Anthony Bourdain non è piaciuto qualcosa, te lo ha fatto sapere. Ha professato il suo odio per il brunch a NPR. Ha inveito contro gli hamburger di “cartone surgelato precotto” di alcune catene di fast food a SBNation. Ha inveito contro le spezie di zucca, i succhi purificanti e l’uso eccessivo della parola “artigianale” in un Reddit “Ask Me Anything”.
Se Bourdain era un po’ burbero, questo non toglieva nulla al suo fascino. La sua rinfrescante onestà nonostante il suo status di celebrità non fece che aumentare il suo fascino. Perché era così brutale nella sua onestà (“Mi piacerebbe vedere la mania delle spezie di zucca annegata nel suo stesso sangue. Presto”, ha detto Bourdain su Reddit), ogni volta che Bourdain diceva che gli piaceva davvero qualcosa che probabilmente valeva la pena dare un’occhiata. Ad esempio, lo chef che una volta dichiarò guerra al fast food (tramite The Guardian) potrebbe aver sorpreso alcuni lettori del Boston Globe quando ha ammesso che i maccheroni e il formaggio di Popeyes erano un piacere colpevole.
Tornando a quell’AMA di Reddit, qualcuno ha chiesto a Bourdain di nominare il suo bourbon del Kentucky preferito. Nella sua risposta, Bourdain ha ammesso di non sapere molto sul bourbon. Ma sapeva cosa gli piaceva. “Molto, molto vecchio Fitzgerald, è roba carina”, ha scritto. “Se dovessi regalarmi una bottiglia di Fitzgerald molto, molto, molto vecchio, non so se esiste, ma amico, va bene.”
I dettagli sul bourbon del Kentucky preferito da Anthony Bourdain
Old Fitzgerald è un pluripremiato whisky di frumento, secondo il sito web del distillatore Heaven Hill Brands. Se stai acquistando il semplice Old Fitzgerald nella sua versione attuale, Drizly ti venderà un quinto della roba per meno di 20 dollari, secondo il sito web del servizio di consegna di liquori. Ma ciò di cui parlava Anthony Bourdain – le cose “molto molto” vecchie – ti farà tornare un po’ indietro. Wine-Searcher elenca bottiglie di Very Old Fitzgerald degli anni ’60 per $ 4.000.
Intorno al proibizionismo, il marchio di whisky Old Fitzgerald era di proprietà di “Pappy” Van Winkle, secondo Heaven Hill Brands. L’etichetta “Pappy” è anche ben nota nei circoli del bourbon. Circa un decennio fa, il New York Post dichiarò il Pappy Van Winkle bourbon il liquore più ricercato della città, se non del mondo. Bourdain ha qualcosa a che fare con questo. Deve aver gradito i bourbon di grano più dolci (la maggior parte dei bourbon contiene segale) perché una volta ha dichiarato Pappy “il bourbon più glorioso sulla faccia del pianeta”, secondo il Post. Wine Enthusiast ha detto che Bourdain ha provato PappyVan Winkle per la prima volta in un episodio di “The Layover” andato in onda nel 2012. In quello show, ha detto di Pappy: “Se Dio ha creato Bourbon, questo è quello che farebbe”. Quando Bourdain è apparso su Reddit “Ask Me Anything”, nel 2016, apparentemente era passato a Old Fitzgerald … molto vecchio.