Il produttore di carne essiccata Country Archer Provisions è destinato ad aggiungere un nuovo sapore alla sua linea di prodotti. Questo, però, viene fornito con un enorme avvertimento scritto in rosso sul retro della borsa: “Dopo aver consumato carne secca, lavarsi le mani con sapone e non toccare gli occhi o le aree sensibili”. Perché l’etichetta? Questa carne secca di manzo in edizione limitata è estremamente, estremamente piccante (tramite il sito Web di Country Archer).
Il Death Reaper Beef Jerky contiene solo una porzione di carne essiccata fatta con il Carolina Reaper, il peperoncino più piccante del pianeta, secondo il Guinness dei primati. Nel 2017, ha raggiunto il record con oltre 1,6 milioni di Scoville Unità di calore in media. Chili Pepper Madness afferma che il calore del peperoncino ha raggiunto oltre 2,2 milioni di unità.
La carne secca è così piccante e intensa che viene spedita con guanti protettivi che dovresti indossare prima di toccarla. Le borse sono disponibili per il preordine tramite il sito Web Country Archer Provisions. Vendono a $ 5,99.
La sfida del mietitore di morte
Simile alla Paqui One Chip Challenge che ha testato la tolleranza al calore e al dolore delle persone con una patatina bollente fatta con peperoni Carolina Reaper e Scorpion (tramite Amazon), Death Reaper Beef Jerky presenta una sfida per chiunque abbia il coraggio di provare a mangiare l’intera porzione. Secondo il sito web dell’azienda, l’obiettivo è quello di evitare di mangiare o bere nient’altro dopo aver consumato la carne secca. (Quindi, se stavi pensando di prendere un sorso di latte per smorzare la spezia, sfortunatamente, falliresti la sfida.) I partecipanti devono registrare le loro reazioni e pubblicarle sui social media.
La Death Reaper Challenge sembra essere parte di una certa ossessione che le persone di tutto il mondo hanno per il cibo piccante duraturo. Prendi, ad esempio, i festival del peperoncino in Cina, Filippine e Regno Unito o le competizioni di cibo piccante dell’Heatwave Hot Expo in Canada (che includono una gara di carne secca piccante) e la Spicy Dynamite Challenge al ristorante Jitlada in California (tramite Mental filo interdentale).
Considerando che i cibi piccanti contengono una sostanza chimica nota come capsaicina, che provoca dolore, potrebbe sorprendere che le persone scelgano di mangiare cibi piccanti (tramite Everyday Health). Ma il dolore provoca una scarica di endorfine, una sostanza chimica che ci fa sentire bene, che ci fa raggiungere più morsi di cibo piccante che provoca lacrimazione.