Immagine tramite 400 Fairview

POSIZIONI PERMANENTI

L’angolo del pesce gatto di JacksonPrepara la tenda, perché il Jackson’s Catfish Corner ora ha un mattone e malta. Il successore del caro scomparso Catfish Corner nel Central District (gestito dal nipote dei proprietari originali del ristorante) ha servito pesce gatto fritto, snapper e gumbo in una tenda vicino alla stazione della metropolitana leggera di Rainier Beach.Mangiatore Seattleafferma che la nuova sede sarà anche a Rainier Beach, al 7216 di Rainier Ave S.

PROSSIMAMENTE

400 FairviewIl 400 FairviewLo sviluppo ha annunciato i nomi di alcuni inquilini di cibo e bevande che apriranno un negozio nello sviluppo della South Lake Union. La paninoteca canadese Meat andBread aprirà una seconda sede a Seattle, a cui si uniranno Caffe Ladro e Juicy Cafe, specializzato in alimenti salutari. Arriveranno altri ristoranti; Mangiatoresuggerisce che potrebbe esserci anche un ristorante sul tetto nel prossimo futuro.

Sugar PlumEntro la fine di questo mese,Il negozio di dolci vegani di Makini Howell Sugar Plum aprirà finalmente le sue porte e servirà dolci senza glutine, vegani e sensibili alla dieta, rapportiBlog CHS.Le prelibatezze includono gelato soft, biscotti e brownies.

APERTURE

L’arte dei dolciMangiatore Seattle riporta che l’ex casa di Wallingford’s Exotic Bakery è ora Art of Confections. È il tipo di panetteria a cui la nonna può andare, anche se la proprietaria Shila Jansen può cuocere una torta nella forma desiderata: è specializzata in sculture commestibili e torte personalizzate. Per ora il menu si concentra sui dolci, ma Jansen prevede di espanderlo a cibi salati e prelibatezze per cani.

Chop Shopdi Ericka Burke nuovo ristorante alle stelle apre oggi, ancorando lo sviluppo di Chophouse Row appena fuori Pike/Pine. In questo momento Chop Shop si sta alleggerendo con il servizio di cena, ma presto sarà aperto anche a colazione e pranzo.

La Sala CarliL’ultimo di Tom Douglas è aperto agli affari e alla distribuzione di vino, formaggio, cocktail e un menu “fabbrica di piante” di fronte al Paramount Theatre. Lo spazio è seriamente ingannato.

CHIUSURE

Mangia Market CafeAlla fine di questo mese il decennale Eats Market Cafe chiuderà. Si dice che il ristorante di West Seattle, di proprietà di Toby Matasar, si trasformi nella catena di ali di bufalo Wingstop.

BRUCIARE LE PREOCCUPAZIONI

Giovedì scorso Bob’s Quality Meats a Columbia City ha subito un enorme incendio a causa di un malfunzionamento del compressore sul tetto. Questa paura del fuoco è anche il motivo per cui il popolare festival della carne Burning Beast è stato posticipato a settembre o ottobre.

SISTEMI PER I FRUTTI DI MARE

Presa intelligentePaul Allen è alla base di un nuovo sistema di certificazione per identificare quali ristoranti di Seattle servono frutti di mare sostenibili. L’elenco completo dei ristoranti partecipanti è sul sito Web di Smart Catch e una serie di cene popup si svolgeranno da domenica a mercoledì all’Olympic Sculpture Park, tra cui chef come Tamara Murphy di Terra Plata, Brendan McGill di Hitchcock e Thierry Rautureau. I popup sono gratuiti ma dovrai prendere un biglietto; vengono rilasciati alle 9:00 del giorno prima di ogni evento.

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