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Catena di alimentari nostrana Mercati comunitari PCC ha rimosso dai loro scaffali il salmone Chinook allevato localmente (noto anche come salmone reale) a causa della lotta delle orche per sopravvivere con una fonte di cibo esaurita. Come di 10 settembre,Il salmone Chinook in varie forme è stato ritirato dagli scaffali dei mercati PCC. Questa decisione segue la copertura virale di una madre balena, Tahlequah, che trasportava il suo cucciolo morto per diciassette giorni dopo la sua morte. Il vitello è nato il 24 luglio, ma purtroppo era malnutrito. Mentre la notizia si diffondeva rapidamente, improvvisamente lo sforzo di conservazione di lunga data ha preso nuovo vento. Con le corde del cuore decisamente vicine al punto di rottura, è difficile tenersi per mano e saltare i mercati degli agricoltori quando il nostro ecosistema è chiaramente influenzato dalle nostre abitudini alimentari locali, amanti del pesce. Quindi, una manciata di ristoranti e negozi di alimentari stanno facendo dei cambiamenti.
PCC CEO Cate Hardy afferma che il lutto di Tahlequah ha toccato tutta la sua squadra ed è servito da sveglia definitiva: “Tanto di ciò che accade nelle nostre acque e negli oceani è invisibile, letteralmente, e sotto la superficie – la maggior parte di noi non può vederlo, possiamo’ t annusalo, non sappiamo cosa sta succedendo e qui è stato reso visibile per noi”. (Sebbene Tahlequah abbia ispirato l’azione in società come PCC Markets, le comunità native del nord-ovest sono state profondamente consapevoli di questo problema per decenni.)
Hardy vorrebbe vedere altri droghieri seguire le loro orme: “Spero che questo non passi in secondo piano”.
PCC Markets non è l’unica azienda locale a prendere posizione. La chef Renee Erickson ha annunciato ad agosto di aver rimosso il salmone Chinook dai suoi menu nei suoi numerosi ristoranti, tra cui The Walrus e The Carpenter e il giustamente chiamato, The Whale Wins. Il gruppo di ristoranti di Erickson, Sea Creatures, ha dichiarato in una recente newsletter: “Possiamo “Non posso fare a meno di sentire che il lutto pubblico di Tahlequah sta tentando di richiamare la nostra attenzione sulle nostre amate orche e sul triste stato dell’ambiente. Come creature marine dobbiamo agire.”
PCC venderà ancora Chinook allevati in Alaska, così come il loro bestseller Sockeye.