Alcune cose si accoppiano bene insieme, formando duetti dinamici indimenticabili. I supereroi della DC Comic, i Wonder Twins, le mega star dell’NBA Michael Jordan e Scottie Pippen, i preferiti della colazione con pancetta e uova, e per molto tempo abbiamo sempre detto che caviale e champagne sono la classica combinazione. Ma il caviale potrebbe aver bisogno di cercare un nuovo amico perché il responsabile della comunicazione e della qualità del vino di Mo毛t & Chandon ha detto al mondo che esiste un abbinamento ancora migliore per la bevanda di lusso (via Cibo & Vino).
Innanzitutto, un piccolo retroscena: lo Champagne è uno spumante di prim’ordine che molte persone riservano a pietre miliari celebrative come compleanni, anniversari e matrimoni. Le cose buone sono generalmente costose, motivo per cui la maggior parte delle persone non le beve molto spesso. Lo champagne prende il nome dall’area in Francia in cui viene prodotto, e i francesi sono pignoli sul consentire solo ai vini prodotti in Champagne, in Francia, di essere chiamati champagne. Anche se può sembrare un po’ altezzoso, in realtà non lo è. Dopotutto, nessuno vuole che un marchio rivale strappi il loro nome. Lo champagne non è diverso (via Coppia di viti).
Torniamo alla questione in questione. Il caviale è sempre stato un ottimo compagno per lo champagne a causa dell’alto contenuto di sale e grasso del caviale. Lo champagne, in cambio, serve come rinfrescante tavolozza quando ti godi le tue tartine all’uovo di pesce (via Rapporto Robb). Quindi, potrebbe essere sorprendente scoprire che esiste un cibo che si abbina ancora meglio allo champagne. Allora, qual è questo cibo magico?
Questo è il cibo da mangiare con il tuo champagne
Spostati sul caviale, perché c’è un nuovo duo dinamico in città. E gli amanti delle patatine fritte ovunque, si rallegrano, perché il cibo che si abbina meglio allo spumante, secondo Marie-Christine Osselin, responsabile della comunicazione e della qualità del vino di Mo毛t & Chandon di cui abbiamo parlato prima, sono le patatine fritte. Osselin ha affermato in un’intervista che l’acidità di champagne si sposa perfettamente con la bontà salata delle patatine fritte. Osselin ha inoltre osservato che lo champagne non richiede un pasto sofisticato per essere gustato.
Detto questo, potresti voler saltare le patatine fritte al peperoncino e restare semplicemente con le patatine fritte di base, perché è meglio che lo champagne funzioni bene come abbinamento. Ci sono molti ristoranti di fascia alta che concordano con Osselin, incluso il famoso gastropub di New Orleans Sylvain, che offre un antipasto di champagne e patatine fritte, soprannominandolo la “combinazione perfetta” (via Cittadina di campagna). E Ray Isle, editore diCibo & Vinocrede da anni nell’abbinamento di patatine fritte e champagne. Isle ha detto: “Fondamentalmente, sale e grasso più acido alto e bolle equivalgono a un’ottima combinazione”.
Quindi, metti un po’ di champagne sul ghiaccio e prendi le tue patatine salate preferite dal tuo drive-thru preferito, perché è ora di alzare un bicchiere. Champagne e patatine fritte sono ufficialmente una cosa!